**市场监督管理部门关于近期网络餐饮服务专项抽检情况的通报**

市场监督管理部门　通报〔2023〕第12号

一、概况

为加强网络餐饮食品安全监管，保障人民群众饮食安全，近期，我局组织开展了网络餐饮服务专项监督抽检工作。本次抽检覆盖了外卖送餐平台、第三方配送企业以及入网餐饮经营单位等，共抽取各类网络餐饮食品样本350批次。

经检测，其中合格样品348批次，不合格样品2批次。不合格样品存在的问题主要有超量使用食品添加剂、微生物污染、农药残留超标等。

二、具体问题及处理情况

（一）超量使用食品添加剂

1. 样品信息：北京市某某餐厅提供的土豆烧牛肉（外卖），在检验中检测出亚硝酸盐含量超过标准限量。

2. 处理措施：我局已责令该餐厅立即整改，并暂停其网络餐饮服务。目前正在调查该批次产品来源及生产过程，待查清原因后将依法进行从严处理。

（二）微生物污染

1. 样品信息：上海市某某快餐店提供的宫保鸡丁（外卖），检验中发现大肠菌群超标。

2. 处理措施：已对涉事餐厅下达整改通知书，要求其立即清洗消毒厨房设施设备，并对相关责任人进行处理。

三、下一步工作计划

针对本次抽检发现的问题，我局将持续加大网络餐饮服务监管力度，重点开展以下工作：

1. 加强对入网餐饮经营单位的日常监督检查，督促其落实食品安全主体责任。

2. 对不合格餐饮样品的生产经营者进行溯源追踪，严厉打击违法行为。

3. 加大宣传力度，提高公众辨别能力，引导消费者合理选择食品。

4. 持续开展专项抽检行动，确保网络餐饮服务食品安全。

特此通报。

市场监督管理部门
2023年5月15日